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雲南省冬季美食促銷會在昆舉行

※發布時間:2020-10-29 3:42:15   ※發布作者:habao   ※出自何處: 

  為深入貫徹落實“厲行節約”的中華傳統美德和深度促進“分餐公筷”的文明新風尚,抓住第四季度消費熱潮契機,加大雲南省餐飲企業複工複產力度,奪回一、二季度因疫情帶來的影響和損失,10月21日,“衝刺四季度·2020年雲南省冬季美食促銷會”(以下簡稱“冬促會”)在昆明花之城豪生大酒店舉行。

  此次冬促會由雲南省商務廳指導,雲南省餐飲與美食行業協會、昆明市餐飲與美食行業協會主辦,雲南舌尖餐飲服務有限公司、雲南食全酒美餐飲服務有限公司承辦,數百名行業和大咖參加活動。

  為凸顯一縣一品特色食材的優勢,本次冬促會特別邀請全國範圍內百名主播現場帶貨“一縣一品”餐飲類產品,周公解夢夢見洗頭直播產品有極具雲南特色的曲靖宣威火腿、麗江永勝三川黑鬆露、曲靖誌暉園辣子雞、玉溪易門野生菌、大理巍山核桃及特色小吃、花喵鮮花點心、迪慶碧羅雪山青刺果油等精品食材及特色美食。

  現場還搭建了“一縣一品”專區,進一步向大家展示雲南風味,其中來自迪慶的碧羅雪山青刺果油收獲了不少行業大咖的認可。據了解,青刺果油由生長在海拔3000米的青刺果製作而成,因為生長要求高,產量稀少,目前隻有迪慶州維西縣有較大的生產。由於其營養價值高,現已在健康飲食中得到應用。

  此外,為展現滇菜的文化及好味,組委會特地邀請了100家餐飲名企名店的董事長和總經理帶了200餘道冬季美食特色菜肴開展宣傳推介。同時為了滿足來自全國各地的消費者對於品嚐這200道特色菜的期待,組委會還準備了1000張價值100元的電子餐飲抵用券,在各個直播間通過抽的方式發放給觀眾。

  活動上,雲南省餐飲與美食行業協會聯合創會會長楊艾軍傳達副省長劉洪建關於“研發雲南特色的茶宴花餐等旅遊美食係列,彰顯綠色食品和健康生活目的地兩張牌”和“打造美好遊雲南”的。楊艾軍表示:“協會將從‘茶宴’等特色宴席的特點和不足出發,開展打造雲南特色食材宴、打造‘一縣一宴’、聯動龍頭企業推動宴席研發、開展宴席菜品培訓班、立體化宣傳等舉措,打響我省‘綠色食品’和‘健康生活目的地’品牌。”

  同時,雲南省餐飲與美食行業協會副會長、昆明市餐飲行業協會會長徐強代表雲南省16個州市餐飲協會及70多家縣區餐飲協會《雲南省冬季美食促銷書》。

  本次冬促會還發布了《雲南省健康餐飲服務基礎建設十五條》,從餐飲從業人員衛生的“五個到位”、餐飲從業人員操作衛生的“五個要求”和食品衛生的“五個做到”等方麵對全省餐飲企業的食品安全工作提出了具體要求。

  會上,雲南省餐飲與美食行業協會還為雲南省餐飲業首批“厲行節約、分餐公筷”行業自律監督檢查員、“滇菜美食推廣大使”和“厲行節約分餐公筷推廣大使”“雲南省首批國家級綠色餐飲企業”進行頒證。

  

關鍵詞:雲南特色小吃
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