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花miao名廚打造雲南特產花漾美味匠心續寫鮮花餅界的“傳奇”!

※發布時間:2020-5-27 9:38:22   ※發布作者:habao   ※出自何處: 

  中元節出生的人雲南是不多得的、適宜種植可食用玫瑰花的地區之一,種花、食花在雲南有著很長的曆史,用玫瑰製成的點心已成為獨具雲南特色、備受國內外遊客歡迎的伴手禮。近年來,乘著雲南旅遊業興起的“東風&rdqu

  雲南是不多得的、適宜種植可食用玫瑰花的地區之一,種花、食花在雲南有著很長的曆史,用玫瑰製成的點心已成為獨具雲南特色、備受國內外遊客歡迎的伴手禮。近年來,乘著雲南旅遊業興起的“東風”,雲南市場上的玫瑰點心品牌發展如火如荼,一些新派品牌憑借創新的格外惹人關注。玫瑰點心品牌花miao就是其中之一,其運用匠心將傳統技藝進行全新演繹讓人耳目一新,僅上市兩年便贏得了業內廣泛好評,並迅速獲得了市場知名度。

  食材的好壞是決定產品品質的關鍵因素,花miao“養顏養心”的品牌主張,所用食材均為純天然健康食材。因餡料是玫瑰點心的靈魂所在,花miao以“自建,自製玫瑰花餡”的方式,確保玫瑰點心靈魂食材的優異品質。於海拔2800米的雪山之畔自建重瓣玫瑰種植,在太陽初升的清晨采摘,而新鮮采摘的玫瑰花,經過離株、揀花、洗塵,僅有短短數小時的時間,最大程度了鮮花的品質。同時,花miao的玫瑰花餡均為古法發酵數月的秘製花醬,發酵場地嚴格控製溫度、濕度,以科學的方式進行品控。除了玫瑰花和食糖,無任何防腐劑、添加劑、香精、色素,既保持了玫瑰花瓣完整美麗的形態,又充分保留了花醬的清甜口感。調製餡料時,加入陳釀一年的玫瑰原漿提香增稠,在曆經了四季寒暑整整一年的窖藏之後,讓玫瑰的滋味得以完美。

  名廚向來都是美味的魔術師,他們以大師匠心,為人們打造有溫度的美食,而花miao玫瑰點心正是真正用心觸動味蕾的“花香”點心典範。基於傳統的鮮花餅之上,針對不同人群的消費需求和喜好,花miao推出了玫瑰版的“雪媚娘”玫瑰冰團甜品,玫瑰餡兒的“鳳梨酥”玫瑰酥,有機粗糧蕎麥為主食材的低脂美味蕎麵雲腿玫瑰餅等創新玫瑰點心產品。

  花miao研發主理人為《舌尖上的中國》特邀主廚黃靜昆先生,其不僅是雲南省五星白金總廚、中國滇菜烹飪大師,還是2019年雲南省餐飲與美食行業協會名廚專業委員會副會長,更榮獲過第五屆全國烹飪大賽金等殊榮。黃大師及其團隊匠心、潛心鑽研,不斷進行產品的創新和改良,確保每一枚玫瑰點心的絕佳品質。黃大師不僅向宮廷禦坊的後世傳人虛心求教,而且與當代東國廚大師深入探討,在中式與西式以及傳統與現代的絕佳配方和工藝製作中跌宕起伏、傳承創新。此間,有時拍案叫絕、豁然開朗,有時不得要領、長籲短歎在得到了指點迷津又擁有了主張之後,最終黃大師在擔任花miao研發主理人之時,即明確了采用“古法古方做經典+新法新方做名品”的研發原則。

  為了讓消費者品嚐到真正的匠心好味道,黃靜昆大師秉承著名廚自有的品牌感和責任感,運用從業多年對美食的體會,攜手其團隊經過上百個日夜的潛心鑽研,調試數百個產品配方,上萬次的不斷嚐試,在研發過程中邀請全國各地數百位試吃官不斷品嚐,這些不同飲食習慣、不同年齡、不同行業背景的專業人士和普通消費者,傾心對花miao產品提出和意見,幫助研發團隊不斷優化升級,打造既符合傳統又符合現代人喜好的品質玫瑰點心,成就了花miao如今的經典美味。

  同時,不得不提的還有我國著名的中國烹飪大師強先生,初遇花miao時便已對花miao一見傾心的他,親自前往雲南花miao品牌店深入考察。在此過程中,王老先生對花miao的品牌、製作工藝、麵粉和花瓣等原材料均讚不絕口,並在花miao的邀請下以花喵研究院榮譽院長的身份共同打造符合時代趨勢和年輕人喜好的鮮花餅和玫瑰點心,並將自己五十多年的麵點製作經驗與花miao進行分享,對花miao現有的每一款產品的口感特點提出了十分專業實用的優化。

  此外,雲南省政協常委、中華美食家協會聯合發起人楊艾軍先生的也成為花miao備受關注的焦點之一,“花miao 係列產品不僅是雲南美食界一顆閃亮的新星,更是雲南美食升級換代的典範,必將為中國美食界帶來啟迪,為廣大美食家帶來”,楊會長作為全國和雲南美食領域意見之一,對花miao表達了高度的讚揚與認可。並選定花miao為雲南鮮花餅的代表,攜手花miao對雲南吃花文化進行。聯合發起“花食記-尋找會吃花的你”推廣活動,在社會尋找美食意見、美食愛好者、傳統點心研究者、雲南文化愛好者、社交紅人、行業圈層達人、國潮時尚達人等,禮奉花miao玫瑰點心禮盒,誠邀品鑒點評,以進一步傾聽摯友對於雲南鮮花餅和花miao的見解與。花miao與雲南餐飲協會攜手,持續加強產業賦能、產品升級和品牌優化,代表雲南鮮花餅向世界發聲。

  隨著人們生活水平的提高,人們對享用食物也提高了要求,不僅要其本身美味,也要舒適宜人。花miao門店的設計充分迎合了當代年輕人的口味,使用活潑輕快的為主色調,整體風格清新、明朗而有格調。在如此優雅精致的下約上佳人,點一份下午茶套餐,在花香四溢中度過慵懶的下午茶漫時光別有一番滋味。

  花miao顏值與美味並存,滿懷誠意而來。不僅是有形象有凝聚力的品牌,更擁有高端的品質和充滿人文關懷的內在。同時,花miao基於傳統之上的創新,對雲南傳統鮮花餅和雲南特產美食進行了新的演繹,上市兩年即成為被業內和消費者看好的品牌,花miao發展勢頭大好不容小覷。相信在不久的將來,花miao定會成為中國具有特色和創意的玫瑰點心品牌之一。

  

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