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開一個麵包店要多少錢?網紅大貓糕點最具潛力烘焙品牌

※發布時間:2020-9-9 3:08:47   ※發布作者:habao   ※出自何處: 

  手掌紋路圖解很多投資烘焙市場都問麵包店可不可以投資?有什麽比較好的烘焙品牌可以加盟的?目前趨勢比較好是中式糕點,很多年輕人老人小孩子喜歡吃起中國人自己的糕點,像糕點在以前是宮廷皇上貴族才可以吃到的點心,那麽現在中式糕點被越來越多的人喜歡上了,下麵我們詳細來看看:

  “那我就想是不是可以專門找這個產品做突破口,開一個特色的店。那時候我考慮過,如果再開麵包房,整個有好利來、味多美等等品牌,那我就要走差異化線。”

  主要集中於武漢二環內,均為二三十平的檔口店,小門臉、簡單幾樣散裝糕點的陳列,前店後加工。由於隻有一個服務窗口,門口常常排著十幾號人。別看糕點單價不高,幾樣各來一塊,客單價輕鬆邁過30元大關。而且,考慮到至少要排隊10分鍾才能買到,顧客通常傾向於多買些,以彌補自己排隊等待的時間。

  而時至今日,中國的主流品牌麵包房都以一種很重的方式在運營:大店、多SKU、重服務,因此房租、運營成本不斷其利潤。

  回過頭來看,大貓糕點這走了十幾年的特色化線,還無意間暗合了餐飲行業這兩年常說的“單品突破”和“品類=品牌”概念。vx加dmgd666

  他以肉鬆小貝撬開市場,以至於提及大貓糕點,跳入顧客腦海中的首先就是肉鬆小貝。緊接著,又做了小貝的縱向口味延伸,以及橫向的品類擴展,研發了蛋黃酥、鳳梨酥、提子酥等一係列現製產品。

  大貓糕點加盟店其在武漢、成都的店鋪已於今年3~9月後開業,武漢的店鋪至今排隊時長在3至5個小時,南昌、重慶、深圳的店也會於年內陸續開簽約開出來。

  “網紅店”都是曇花一現,我的思是把“大貓糕點”做成一個百年連鎖加盟老店,哪怕慢一點都沒關係,高標準才重要。

  烘培行業的類別非常多,很多創業投資者切入的是做中式糕點,吃一點不會飽,又不會膩,這個細分市場沒有其他人在做。

  像大貓家肉鬆小貝,就是覺得人們吃甜食吃太多了,如果有一款產品,甜味和鹹味能中和一下,就不會那麽膩。店裏很多產品都是我們獨創的,現在可以說是一個競爭者都沒有。

  打蛋、攪拌這些體力活可以讓機器做,但關係到口感的事情就要糕點師傅自己把握。每個烤箱都有微妙的差異,同樣的溫度,差幾秒鍾,口感都會不一樣,這隻能靠經驗傳承。

  大貓糕點在全國來說是最具有潛力的品牌之一,特別是在中式糕點這個類目,除了鮑師傅可以跟大貓糕點pk以外,其他就是一些比較傳統的糕點店,大貓糕點一個以中式糕點為主+互聯網營銷的年輕品牌團隊,更好的幫助更多想要創業喜歡烘焙的年輕夥伴,純手工為主,營養豐富的糕點產品得到更多的消費者喜愛和認可。歡迎谘詢大貓糕點上海總部官網。

  

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