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家常水煮魚的做法

※發布時間:2020-10-29 3:44:21   ※發布作者:habao   ※出自何處: 

  幫你看清已婚男人大家好,今天我給大家介紹一個好吃的魚的做法,在我們平常朋友的時候和逢年過節的時候。怎麽能少的了一道好吃的水煮魚呢,在這樣特殊的氣氛裏把我們的桌子擺上一道這麽一道很人的水煮魚片,吃起來那是多麽的好吃跟美味啊。滿目的辣椒紅亮養眼,魚跟餘的字義相同,代表著年年有餘的意思。家中糧食和財富都有餘,紅紅火火,家財興旺。魚的好處就是有著這麽多的好處的呢,經常吃魚對我們的身體也是很有好處的呢。魚眼有著明目的功效,這麽一道好吃的菜你們不想學嗎。

  下麵開始準備食材,草魚,黃豆芽,雞蛋清,薑,蒜,豆瓣醬,幹辣椒,花椒,鹽,定分,料酒以上所有的食材各適量準備。準備好了食材以後下麵就開始教大家製作了,把草魚去曬,內髒處理幹淨把魚頭切下來,魚尾留用,沿著中間魚骨把魚肉片成兩片。魚的皮朝下,斜刀切除魚身的大刺片,再切成薄厚適中的魚片。薑、蒜切片,幹辣椒掰成小段。魚片中倒入一個蛋清,加鹽、料酒、澱粉抓勻後醃製二十分鍾。黃豆芽掐根部,洗淨備用,黃豆芽入加入少許鹽的清水中煮至軟、至熟撈出。鋪在裝魚的容器底部。然後把鍋洗幹淨,鍋燒熱以後倒入油,下花椒慢炸兩分鍾。倒入幹辣椒和豆瓣醬,炒出香味和紅油。

  辣椒變色以後撈出一半的花椒和辣椒待用,將蒜片和薑倒入鍋裏麵,炒出香味以後倒入魚頭,尾和魚骨炒勻。炒好以後把鍋中加入適量的熱水,水要加的蓋過魚就可以了。水燒開以後把魚片一片片的放在鍋裏麵,並用筷子輕輕攪散。煮到魚變色至熟,約一到兩分鍾就可以了。然後找個幹淨的湯盤,把鍋中的魚片和魚湯倒在鋪好的豆芽碗裏。然後把事先準備好的花椒和辣椒鋪在碗裏麵,淋入熱油就可以吃了。這麽一道好吃的魚片你們愛吃嗎,如果喜歡吃的話自己準備一些食材動手做做吧,這個水煮魚做出來以後還真是很好吃的呢。裏麵包含了豆芽的脆,魚肉的鮮湯汁的辣吃出來以後真的是好吃極了。

  特別是吃這個水煮魚煮上一鍋米飯的時候那吃出來味道真的是好吃極了,想吃的朋友們你們趕緊買上一條魚做個吃著試試吧,真的是很好吃美味的。裏麵的菜也可以按照你們自己喜歡吃的口味來放的,想吃什麽菜也是可以加入一點點的。一般比較推薦用豆芽來做底料。我常喜歡吃魚的,它麻辣好吃真的是營養極了。這個菜非常的適合愛吃辣椒的朋友們的,我相信你們在學會了做這個水煮魚吃的時候一定會很喜歡吃的。這個菜做出來以後真的是特別的美味好吃,真的是特別的喜歡吃的呢。我每次吃的時候都會吃到兩眼冒淚花還在吃的呢,怕辣又愛吃沒辦法。

  

關鍵詞:家常菜水煮魚