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上海眾和餐飲:食堂承包的四種模式你適合哪一種?

※發布時間:2019-11-7 7:28:31   ※發布作者:habao   ※出自何處: 

  企業開設食堂是有許多好處的,但最重要的是能給企業帶來員工的粘性。但對於企業來說,管理一個食堂需要耗費大量的人力物力,所以企業將食堂承包給餐飲公司,可以省卻很多的麻煩。而食堂承包一直都是企業管理員工飲食,員工飲食健康的好做法。但企業在尋找食堂承包公司的過程中,會發現食堂承包的模式是很多的,接下來眾和餐飲的小編來介紹幾種主要的承包模式。

  一、全程外包模式企業提供廚房設備、用餐場地及人員住宿場所,食堂承包公司墊資經營,定期向客戶進行結算。他們用專業化的隊伍進駐,規範化的操作流程,高質量、高效率、低成本的夥食供給。這種模式是無需企業進行太過複雜的管理,隻需提供就餐飯卡給員工,員工憑飯卡就餐,按月消費金額,每月結賬一次。二、顧問式托管模式客戶提供廚房設備、用餐場地及人員住宿場所,承擔食材、水電及燃料費用。支付雙方協議的定額服務費,委托我司專業餐飲服務人員為客戶進行餐飲管理(負責采購及烹飪和管理,根據貴公司口味要求配備廚師,提供優質飲食服務)。解決客戶烹調飲食管理部門和招工難的問題,也是員工憑飯卡就餐,實行先消費,後付款的靈活方式,每月按實發飯卡數及麵額結賬一次。有利於客戶集中精力拓展核心業務。三、一體化經營模式一體化經營模式打破傳統的飯堂運作模式,建立標準化、科學化的經營體係,並配合客戶的不同需求,確保以最貼合客戶的需求方式實行餐飲管理經營。即向客戶租賃場地,公司提供靈活多樣的就餐模式,客戶員工選擇公司所提供的各類菜式就餐。四、豐儉隨意,選擇的大眾餐每餐提供10款以上不同價位、隔壁小妹讓我欲罷不能不同檔次、不同口味的菜式,就餐人員可根據個人喜好隨意挑選各式菜肴,不受數量和品種的,豐儉隨意,滿足員工多元化的組合。企業隻需提供廚房設備、用餐場地及人員住宿場所,其他的都由食堂承包公司來進性管理,十分方便。

  眾和餐飲匯聚一批來自知名餐飲及食品企業多年管理經驗的專業人才,低碳環保,引領綠色生活,立誌將傳統飲食文化與現代健康完美結合。眾和餐飲自組建成立以來,秉承以科技為先導、以創新求發展、以質量存、以誠信待客戶的企業,實行人才為本、科技領先、用戶至上的經營,貫徹國家現階段大力支持餐飲事業健康發展,提高服務行業整體素質,杜絕鋪張浪費,提高節能節源意識的宏觀政策。

  

關鍵詞:食堂管理模式
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