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一盤雞爪上了《風味》武漢夜宵攤讓陳曉卿再“折腰”

※發布時間:2020-9-9 3:08:21   ※發布作者:habao   ※出自何處: 

  人潮擁擠的武泰閘街頭,48歲的夜宵店老板夏程民舉起手中的那盤雞爪,“我燒的爪子聽了頭(很好吃)。”旁邊,她的丈夫李德強笑著接話,“一嗦就化(入口即化)。”

  25日晚,前“舌尖”總導演陳曉卿離開央視後的首部作品《風味》在騰訊視頻播到第五集——讓武漢網友翹首了一個多月後,武漢美食終於在節目裏現了身。

  食客們都喊夏程民“小民”,在武漢夜宵江湖,她的“小民大排檔”是不少網友心中的No.1,這個江湖地位,也正是吸引《風味》攝製組上門拜訪的原因。昨日,在接受楚天都市報采訪時,小民提到,攝製組是去年7月“最熱的時候”找上門來的,“他們剛開始沒說拍,就說來看看。”結果中午說完,傍晚時分到店裏一看,“估計那個(食客爆滿的)場麵蠻嚇人,他們一看,當天晚上就開始拍了。”

  出鏡五分鍾,拍攝卻花了一周多時間。“做菜的鏡頭反反複複拍,拍了幾天;那句‘我燒的爪子聽了頭’,是他們後來專門回來補拍的,就這一句話,我跟我老公來回說了幾十遍。”至於夜宵代表武漢出了鏡,小民說,大概是因為武漢的排檔讓人覺得蠻休閑,“夜宵就是圖個放鬆。”

  至於美食呈現得如何,可以說《風味》比《舌尖上的中國》有過之而無不及,燒毛豆、辣炒花甲、武漢燒雞爪,小民這三個最拿手的菜經過鏡頭一展現,好多武漢的吃貨都哭嚎表示“睡不著”,“陳曉卿,大晚上的你害人哪!”

  生在新橋,長在新橋,34歲經曆工作變故開始做夜宵,這一小民麵對煙熏火燎14年。鏡頭裏的武漢正值盛夏,爐灶前的她一人守著四口炒鍋,一站就是6個小時。“一個人掌四個勺,我每天都是一身痱子,晚上回去洗個澡待空調房就好了,第二天再長一身……”

  在這之外,去年,小民生長於斯的新橋老城,離開“老地方”的難過,也被《風味》記錄了下來。不少網友被小民站在老房子廢墟上悄悄抹了下眼角的動作擊中,小民自己也說,就那短短的三個鏡頭,攝製組在廢墟上拍了自己一天,“我自己是蠻心酸的。”

  《風味》一播,小民大排檔又要再火了,但小民說,自己不是個有理想的人,“我就想把菜品質量抓好,不想聽到別個說,‘喲,這還是陳曉卿報道的!(就那樣)’,我不想讓來的人失望而歸。”楚天都市報記者張聰

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